Menu de Saint-Valentin

Croquant de céréales, truite fumée et yaourt

déclinaison d'héliantis, ail noir et citron

risotto de champignons et courge à la truffe, siphon de pommes de terre et dentelle de sarrasin

zita gratinées à la tomme ardéchoise, crémeux de coeur d’artichaut truffé, sauce Albufera

fromage de notre belle région

gâteau fondant au chocolat Grand Cru Valrhona et coeur d’une crème brûlée à la passion et siphon chaud d’une mousse